Olen mielestäni melko hyvä laittamaan (ja syömään) jälkiruokaa, mutta täytekakut ovat olleet tähän asti täysi mysteeri — ehkä siksi koska eivät kuulu suosikkisyötäviin. Pojan 1-vuotissynttäreiden (mihin aika oikein häviää?) kunniaksi piti kuitenkin kunnostautua. Luin ohjeita mm. Lintsi-siskon blogista ja tietenkin Kinuskikissalta. Tällaista kakkua meillä tänään syötiin: Sammakko on muovailtu sokerimassasta, jonka värjäsin elintarvikeväreillä. Ihan ekalla [...]
Arkisto kategorialle ‘Keittiöstä’
Joskus tosi harvoin poikkean lapsuudenkotini lähellä olevalle suolle poimimaan marjoja – tällä kertaa karpaloita. En ole kärsivällinen marjanpoimija noin muutenkaan, mutta kaikista marjoista nämä puoliksi sammalen alla kasvavat herkut ovat epämukavimmat poimia! Suolla ei voi edes kykkiä, koska siinä kastuisi. Pitää vaan seistä jalat tönkkönä nilkkoja myöten vedessä ja kumarrella. Joskus pitää kuitenkin nähdä vaivaa, [...]
Paahtovanukas eli Crème brulée on ehdottomasti yksi suosikkijälkkäreistäni. Se on koostumukseltaan ihanan pehmeää ja samettista ja solahtaa helposti alas isonkin aterian jälkeen. En ollut koskaan kokeillut ko. ruokalajin valmistusta, sillä olin siinä käsityksessä että siinä tarvitsee kaasupolttimen tms karamellipintaa varten. Kuitenkin Hesarin www-sivuilta löytyi resepti, joka viimein innoitti minua hankkimaan uuninkestävät annosvuoat Appelsiinipaahtovanukas (4 annosta) [...]
Raskaanaolo on merkillistä. Tosi moni asia, joista normaalisti nautin kovasti ja joihin aina haluaisin käyttää enemmän aikaa kuin voin, ovat lakanneet kiinnostamasta kokonaan ja niistä on tullut pakkopullaa. Näistä esimerkkinä käsityöt ja kokkaus / leipominen. Ruoka maistuu ihan hyvin suurimman osan ajasta, mutta en yhtään jaksaisi laittaa mitään. Eilen kuitenkin päätin huhuilla keittiökärpäsen perään lukemalla [...]
Joulun monista leivonnaisista oma suosikki taitaa olla joululeipä, joka voi olla monenlaista. Viime vuonna tein tummaa saaristolaisleipää, ja täksi jouluksi kokeilin olutlimppua. Vaikea päättää, kumpi olisi parempaa! Tämän vuoden tuotoksessa parasta on ihanan rapea kuori. Ohje löytyi ruokala.tv -reseptisivustolta. Olutlimppu ruiskuorella (4 pyöreää leipää) Juuri 2 g tuorehiivaa 1 ½ dl kylmää vettä 3 dl [...]
Onko mitään ihanampaa, kun vastaleivotut pullat maidon kanssa… aamupalaksi! Nousin aikaisin aamulla leipomaan tarjoilua pitämääni koulutustilaisuutta varten, ja päätin vihdoin kokeilla pitkään (eli n. viikon…) säästelemääni reseptiä, joka tuli kotiin jonkun mainoksen mukana. Vaniljasilmäpullat (36 kpl) 1,5 pkt (75g) tuorehiivaa 150 g voita tai margariinia 4,5 dl maitoa 0,75 tl suolaa 1,5 dl sokeria 3 [...]
Ensimmäiseksi ilmoitan, että aion vielä tulevaisuudessa skräpätä. Mutta nyt on printteri ilman mustetta, enkä ole vaivautunut murtautumaan ulos askartelukäytännöistäni, joihin se tulostaminen erottamattomasti kuuluu. Sen sijaan olen puuhastellut kaikkea muuta. Neulonut, virkannut ja tänään myös leiponut. Ja nyt lopputulos oli niin erinomainen ja kuvatkin sen verran hyviä, että uskallan täällä blogissa raottaa ovea keittiööni. Tänään [...]
Kahden vuoden jälkeen piti taas kokeilla tätä ihanaa-kamalaa pipariasumuksen väkerrystä. Suuremmilta vastoinkäymisiltä vältyttiin, ja alkuun liian kunnianhimoiselta vaikuttanut idea tuli toteutettua. Talo koostui 37 osasta, joista valtaosa oli aika pieniä. Tämä toisaalta helpotti liimailua – menneinä jouluina on ollut ongelmia saada isot ja raskaat kappaleet pysymään toisissaan kiinni. Lähi-Siwakin yllätti kivoilla koristenappuloillaan! (muita kakunkoristeita siellä [...]
Joskus joulunaikaan 2006 meillä taisi olla tylsää kotona, ja sitten saatiin Lasun kanssa muutama tunti hujahtamaan enemmän tai vähemmän rattoisasti paistelemalla seiniä ja lotraamalla sulalla sokerilla.
